Crocante Bacon com Queijo na Casca de Batata
Em primeiro lugar, bacon com queijo é vida! Os dois ingredientes mais famosos e que ficam perfeitos em qualquer receita, sério! Ainda assim, quando colocado na casca de batata fica surreal.
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Sendo assim, além de ser uma ótima refeição de dar água na boca, você ainda pode combinar com algum suco e se deliciar a vontade.
Afinal, você ainda pode, se quiser, dar o seu toque de cheff no final, adicionando couve ou outro ingrediente que combine. Afinal, você é quem manda na cozinha, rsrs.
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Deliciosa Receita de Bacon com Queijo na Batata
Bom, como eu já fiz essa receita eu estou escrevendo com água na boca, sério! Uma das minhas preferidas que amo falar sobre e que é super simples! Desde receber um amigo, familiar ou até uma janta um pouco mais casual.
Ingredientes
- 5 fatias de bacon
- 5 batatas russas médias
- 2 colheres de sopa de óleo, dividido
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 xícaras de couve
- 3/4 xícara de amêndoas ou pinhões
- 1 punhado de folhas de manjericão ou outras ervas
- 1 xícara de grão de bico cozido
- 1/4 xícara de azeite
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 – 3 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de qualquer tipo de queijo ralado
Modo de Preparo
- Bacon: Frite o bacon até ficar crocante. Transfira para um prato forrado com papel toalha. Quando esfriar o suficiente para manusear, esfarele ou pique o bacon em pedaços pequenos. Deixe de lado.
- Batatas: Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 400ºC. Lave e seque as batatas. Em seguida, esfregue ou pincele com 1 colher de sopa de óleo. Coloque em uma assadeira grande e leve ao forno por 40 minutos. Quando estiverem frias o suficiente, corte as batatas ao meio, retire a maior parte da polpa, mas deixe um pouco preso à casca para ajudá-las a manter a forma. Derreta a manteiga e misture com a colher de sopa de óleo restante. Pincele o interior e o exterior das cascas com a manteiga / óleo e leve ao forno por mais 5-10 minutos, com a pele para cima, até ficar bem crocante.
- Couve: No liquidificador, bata a couve, nozes, ervas, grão de bico, azeite, parmesão, alho e sal até ficar homogêneo.
- Montagem: Encha cada uma das cascas de batata com a mistura de couve. Cubra com bacon e queijo esfarelado. Asse por 5-10 minutos até que derreta e doure. Polvilhe com bacon ou ervas extras antes de servir para fazer com que pareça extravagante.
Uma excelente receita que é fácil de fazer e vai surpreender a todos. Afinal, o que achou dessa receita? Comenta aqui em baixe e compartilhe com seus amigos 🙂
