Suculenta Costelinha de Porco com Batatas Rústicas – Ideal para Confraternização
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Sabe aquela Suculenta Costelinha de Porco com Batatas Rústicas que derrete do osso e é super macia? Com certeza é essa costelinha que vamos te ensinar nessa receita!
Todos amam uma Suculenta Costelinha de Porco com Batatas Rústicas! Uma receita pratica e saborosa para você fazer em todas as ocasiões!
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Ingredientes:
- 2 kg de costelinha de porco;
- 300 ml de vinho branco seco;
- 1 colher de sopa de óleo;
- sal a gosto;
- 2 colheres de sopa de cebola;
- 1/2 xícara de vinagre branco;
- 1/2 xícara de açúcar mascavo;
- 2 colheres de sopa de molho inglês;
- 1 folha de louro;
- 2 xícaras de ketchup;
- 1 colher de sopa de chili em pó;
- Pimenta a gosto;
- 1/2 xícara de água;
- 8 batatas asterix;
- 1 cabeça de alho;
- 1 ramo de alecrim;
- páprica doce a gosto;
- 1/4 de xícara de azeite.
Modo de preparo Suculenta Costelinha de Porco com Batatas Rústicas:
Costelinha e o molho
- Primeiramente, coloque a costelinha dentro de um recipiente e adicione o vinho branco seco;
- Deixe marinar por 2 horas;
- Em seguida, tempere a costelinha com sal e leve para o fogo para ferver por cerca de 10 minutos em uma panela com muita água;
- Sendo assim, logo após os 10 minutos, coloque a costela suína em um recipiente, cubra com papel aluminio, e leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por 10 minutos.
- Nesse sentido, em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola;
- Então, adicione o açúcar mascavo e deixe ele dissolver até ficar derretido;
- E então, acrescente o vinagre branco, ketchup;
- Em seguida, adicione a folha de louro, o chili em pó e a água;
- Deixe cozinhar por cerca de uns 30 minutos;
- Então, peneire o molho e pincele o molho na costelinha após retirar ela do forno;
- Logo coloque no forno em 200 graus, por 10 minutos.
Batatas Rústicas
- Corte as batatas rústicas em 4, no sentido do comprimento;
- Em seguida , aqueça a panela com água e sal grosso a gosto;
- Adicione as batatas e cozinhe por aproximadamente 8 minutos;
- Retire as batatas e posicione uma do lado da outra em uma travessa;
- Acrescente alho, alecrim, sal grosso, páprica doce e o azeite;
- Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pre aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos;
- Portanto, sirva a costela suína com as deliciosas batatas rústicas e tenha um ótimo apetite!
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