Bolo de Cenoura Fofinho de Liquidificador

Ahhh o bolo de cenoura, um dos mais famosos no Brasil e que a maioria ama, afinal aquela massa fofinha com chocolate por cima, hmm… me diga, quem não gosta?

Além de ser uma das receitas mais pedidas aqui no blog ela pode ser consumida no café da manhã, café da tarde, um lanche rápido, bom… eu sei que tem várias utilidades.Sendo assim, confesso que até eu mesma quando estou com muita fome e preguiça eu ataco um bolo desse na geladeira rsrs.

Afinal, vim trazer hoje aqui uma receita simples que vai direto no liquidificador e pronta em MENOS de 1 hora, sério. Veja a receita completa.

Bolo de Cenoura Liquidificador Fofinho

Além de ser super fácil de fazer e com ingredientes que você facilmente tem na sua casa e com apenas 20 minutos a massa já esta pronta. Não acredita? Veja aqui a receita.

Ingredientes

• 3 cenouras grandes – raspe elas para limpar e pique em cubos pequenos
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo de girassol
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras farinha de trigo
• 1 pouco de sal
• 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, coloque todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha. Comece a bater e em seguida vá adicionando a farinha aos poucos.
2. Em seguida, bata tudo até ficar uma mistura homogênea.
3. Por último, coloque em uma forma já untada e leve ao forno por, mais ou menos, 40 minutos. Fique de olho para não queimar.

Cobertura do Bolo de Cenoura

Sabe aquela cobertura de chocolate que fica crocante por cima? Uma das clássicas, né? E super simples de fazer.

Ingredientes Cobertura

• 2 colheres de leite
• 2 colheres de manteiga
• 3 colheres de nescau ou toddy
• 6 colheres de açúcar refinado

Modo de Preparo Cobertura

1. Em primeiro lugar, para otimizar seu tempo na cozinha enquanto o bolo estiver assando você já vai preparando a cobertura. Pegue uma panela e coloque todos os ingredientes e comece a mexer até começar a fever.
2. Um dos pontos importantes aqui é não parar de mexer até o início da fervura.
3. Em seguida, desligue o fogo e espalhe sobre o bolo ainda quente pois assim irá ficar com aquela casquinha dura por cima.

E aí, o que achou desta receita? Comenta aqui em baixo e compartilhe com seus amigos 🙂